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本书的结构和中心思想是对历史事实进行不断观察、不断检验以及不断地用以后观察到的东西对以前的看法进行修正这样的过程中逐步形成的。只有把这本书看作一个整体时，才能更好地理解其每一部分，更好地理解其结构和方法。

这本书也对“国家”的社会起源进行了研究。研究的根本目的在于找出其形成的历史，这是一个“权力垄断”的问题。

序言

前言

章 “文明”和“文化”概念的社会起源

部分 “文明”与“文化”概念的对立在德国的社会起源

引言

“文明”与“文化”这两个对立概念的发展过程

关于德国宫廷观念的几个例子

关于德国中等阶层和宫廷贵族

说明德国中等阶层知识分子与宫廷贵族之间关系

的文学例子

“文化”与“文明”对立中社会矛盾的缓和及民族矛

盾的加剧

第二部分 “文明”概念在法国的社会起源

法语中“文明”概念的社会起源

重农主义和法国改革运动的社会起源

第二章 “文明”使人类行为发生的特殊变化

“礼貌”概念的历史

中世纪的社交礼仪

文艺复兴时期人的行为变化

关于就餐行为

例子

第二 对于席间风俗习惯引文的一些想法

类 关于以上引文所属各社会的概况

关于“宫廷礼仪”（courtoisic）和“礼貌”（civilite）

概念盛衰的说明

关于就餐“文明”发展的概况

关于宫廷谈吐模式的形成

关于人们用什么理由来说明这是“坏的”，那是“好的’、“更好的”行为的问题

第二类 关于吃肉

关于席间餐刀的使用

关于席间叉的使用

对于自然需要看法的变化

例子

第二 关于这些例子和这方面变化的一般评说

关于擤鼻涕

例子

第二 关于擤鼻涕引文的一些想法

关于吐痰

例子

第二 对有关吐痰引文的一些想法

关于卧室中的行为

例子

第二 对于例子的几点想法

对男女关系看法的变化

关于攻击欲的转变

骑士生活概况

注 释

序言注释

前言注释

章注释

第二章注释

人名表

地名表

书名表

译后记

诺贝特·埃利亚斯1879年6月22日生于布雷斯劳。1915年应征入伍，赴西线作战。1918年就读于布雷斯劳大学.专业为医学和哲学。

1924年获哲学博士学位。1925年迁居海德堡，开始了学者生涯。在认识了卡尔·曼海姆教授后转向社会学研究。

1930年迁居法兰克福，为曼海姆

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但是不管你是放弃还是走下去，你的决定都必须毫无恐惧或野心。我要警告你，仔细，谨慎地观察每条道路。你认为应该试多少次，就试多少次，然后问自己一个问题。只有一个非常老的人才会问这个问题。当我年轻时，有一次我的恩人告诉过我这个问题，但是我当时过于血气方刚，无法了解它。现在我了解了，这个问题时：“这条路有心吗？”所有的道路都是一样的：它们不通向任何地方。它们也许穿过树丛，或进入树丛。在我自己的生命中，我可以说我走过很长很长的路，但我没有到达任何地方。我恩人的问题现在具有明显的意义了：这条道路有心吗？如果有的话，这就是一条好路；如果没有，这条路就没有什么用处。两条路都不通向任何地方；但是一条路有心，另一条没有。一条路使旅途愉快，只要你走在上面，你与路就是一体的；另外一条路会使你诅咒你的生命。一条路使你坚强，另一条使你软弱。

在这段时间里，我有幸参加了哈罗德・加芬克尔教授在加州大学社会学系的课程。他为我提供了最杰出的人种学研究式，其中，日常生活的实际行动可以作为哲学性研究的真实题；而任何被研究的现象都必须在原本的环境中进行观察，根据原有的规律与连贯性。如果能够从中抽取出任何规律或原则，那些规律与原则都必须配合现象本身。因此，巫土的实际行动，在其本身的规矩与结构之下可被视为一种有条理的系统，是值得严肃探讨的扎实课题。如此的探讨不需要得到优先建立的学术理论的认可，或与在不同哲学背景下所得到的资料做任何比较。

其一是在现代科学的模式中，美洲原住民文化的思想过程只剩下很少的时间能独立存在；其二是观察到的现象，不管可能性为何，都是货真价实的研究对象，值得我付出最大的关切与认真。

“日常生活的世界永远无法被看成具有人性、具有力量控制我们能够造就我们或毁灭我们，因为人的战场不是他周国的世界。人的战场是在地平线的另一边在一个普通人无法想象的地方。在那里人不再是人。”

我在自己的一系列著作中所描述的大部分过程，是我身为个社会化生物在新系统的冲击下的自然抗衡过程。

唐望说，被视为古代墨西哥巫士“认知系统”基石的一个“能量事实”是，宇宙的一切都是能量的表现。那些巫土直接“看见”能量，所得到的“能量事实”是，宇宙是由两种互矛盾却同时相辅相成的力量构成的。他们把那两种力量称为生命能量”与“无生命能量”。

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