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蔬菜、素菜书籍详细信息

  • ISBN：9787542733702
  • 作者：暂无作者
  • 出版社：暂无出版社
  • 出版时间：2006-1
  • 页数：270
  • 价格：20.00元
  • 纸张：暂无纸张
  • 装帧：暂无装帧
  • 开本：暂无开本
  • 语言：未知
  • 丛书：暂无丛书
  • TAG：暂无
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内容简介：

本书是蔬菜的烹调方法，按原料编排，并将原料分成叶菜类、根茎类、瓜果类、菌藻类、豆及豆制品类等几大类。每种原料都有多种烹调方法，难易结合，各地风味菜、传统菜以及创新菜兼顾，便于读者使用和选择；在介绍一种菜肴的同时，有的还带述了类似品种的制法，使读者能触类旁通，举一反三；考虑到采购的方便，对有些菜肴的原料，作了多种推荐。同时，我们还不时插入一些蔬果的相关科普小知识或小技巧、小提示，使本书能成为家庭掌勺人和烹饪爱好者的益友和参谋，也借此与烹饪专业人士交流。

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其它内容：

书籍介绍

本书是蔬菜的烹调方法，按原料编排，并将原料分成叶菜类、根茎类、瓜果类、菌藻类、豆及豆制品类等几大类。每种原料都有多种烹调方法，难易结合，各地风味菜、传统菜以及创新菜兼顾，便于读者使用和选择；在介绍一种菜肴的同时，有的还带述了类似品种的制法，使读者能触类旁通，举一反三；考虑到采购的方便，对有些菜肴的原料，作了多种推荐。同时，我们还不时插入一些蔬果的相关科普小知识或小技巧、小提示，使本书能成为家庭掌勺人和烹饪爱好者的益友和参谋，也借此与烹饪专业人士交流。

书籍真实打分

  • 故事情节：4分

  • 人物塑造：5分

  • 主题深度：4分

  • 文字风格：9分

  • 语言运用：4分

  • 文笔流畅：5分

  • 思想传递：8分

  • 知识深度：7分

  • 知识广度：3分

  • 实用性：5分

  • 章节划分：8分

  • 结构布局：6分

  • 新颖与独特：4分

  • 情感共鸣：5分

  • 引人入胜：7分

  • 现实相关：6分

  • 沉浸感：8分

  • 事实准确性：4分

  • 文化贡献：8分

网站评分

  • 书籍多样性：3分

  • 书籍信息完全性：9分

  • 网站更新速度：3分

  • 使用便利性：7分

  • 书籍清晰度：4分

  • 书籍格式兼容性：5分

  • 是否包含广告：4分

  • 加载速度：4分

  • 安全性：7分

  • 稳定性：7分

  • 搜索功能：7分

  • 下载便捷性：5分

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  • 目录完整(496+)
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下载评价

  • 网友 石***烟：

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蔬菜、素菜分类索引数据信息

ISBN：9787542733702
出版社：暂无出版社
出版日期：2006-1
作者：暂无作者
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