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《名优酱菜腌菜家庭制法300种(第2次修订版)》主要内容:我国酱菜腌菜有着悠久的历史,全国各地都有自己独特风味的传统名优产品,深受消费者欢迎。《名优酱菜腌菜家庭制法300种(第2次修订版)》比较系统地介绍了全国各地不同风味、不同特色的343种名优酱菜腌菜的加工制作方法,内容充实,所介绍的技术可靠,进述具体,操作简便,不需特殊设备,是广大家庭和基层伙食单位自制酱菜腌菜的理想读物,也可供餐饮业及有关加工业参考。本次修订版,作者对全书进行了校订,并增加了几种酱菜的制作方法。
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书籍介绍
《名优酱菜腌菜家庭制法300种(第2次修订版)》主要内容:我国酱菜腌菜有着悠久的历史,全国各地都有自己独特风味的传统名优产品,深受消费者欢迎。《名优酱菜腌菜家庭制法300种(第2次修订版)》比较系统地介绍了全国各地不同风味、不同特色的343种名优酱菜腌菜的加工制作方法,内容充实,所介绍的技术可靠,进述具体,操作简便,不需特殊设备,是广大家庭和基层伙食单位自制酱菜腌菜的理想读物,也可供餐饮业及有关加工业参考。本次修订版,作者对全书进行了校订,并增加了几种酱菜的制作方法。
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书籍多样性:4分
书籍信息完全性:8分
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书籍清晰度:5分
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五星好评哦
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书籍真实打分
故事情节:6分
人物塑造:9分
主题深度:8分
文字风格:7分
语言运用:3分
文笔流畅:6分
思想传递:9分
知识深度:8分
知识广度:8分
实用性:8分
章节划分:8分
结构布局:6分
新颖与独特:9分
情感共鸣:8分
引人入胜:7分
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沉浸感:7分
事实准确性:6分
文化贡献:5分