现代酒店经营决策管理 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子版 mobi 在线

随着国外酒店集团进入我国酒店市场，以及酒店业原有游戏规则的改变，使我国酒店决策者在经营决策方面经常面临着困惑。同时，许多酒店经营理念的落后和不重视市场的经营决策，导致我国酒店业的发展出现了困境，深入分析和研究酒店经营决策是我国酒店走出决策困境的关键。目前，酒店决策管理层已经开始考虑酒店的发展方向、面临的机会和环境，以及如何取得酒店可持续发展能力的问题，因此，酒店决策管理层需要这方面的知识来充实其决策判断能力。本书引入国际*的酒店决策管理理念，并结合我国酒店的实际，充分运用案例和*的资料数据，对酒店经营决策进行了本土化的分析和阐述。

章 酒店历史演进、分类及产品特点

节 洒店历史演进

第二节 我国洒店发展及特点简述

第三节 酒店的发展趋势

第四节 洒店的分类

第五节 酒让产品的特点与需求管理

第二章 酒店竞争分析和竞争战略

节 酒店经营环境分析

第二节 行业竞争分析

第三节 酒店成本领先战略

第四节 差异化战略

第五节 目标集聚战略

第六节 中庸战略和选择竞争战略

第七节 酒店价格战

第三章 酒店持续的竞争优势——核心竞争能力

节 资源理论和核心竞争能力理论

第二节 酒店的业务外包

第四章 人性化的酒店人力资源决策

节 管理思想的演进及在酒店管理中的应用

第二节 激励理论在酒店管理中的应用

第三节 酒店员工个性差别管理

第四节 为员工提供优质服务

第五章 酒店组织决策

节 酒店组织行为和组织原则

第二节 酒店组织架构

第三节 酒店组织管理内容和组织制度

第六章 酒店营销决策

节 顾客购买行的因素

第二节 影响顾客购卖行为的因素

第三节 顾客购买决策过程

第四节 酒店产品与服务的感情促销

第五节 酒店服务质量战略管理

第六节 顾客价值和忠诚感

第七节 女性旅游首的旅游行为及营销策略

第七章 酒店集团化与战略联盟

节 酒店集团概述

第二节 酒店战略联盟

第八章 酒店CIS

节 酒店识别的内涵和作用

第二节 洒店理念识别

第三节 酒店行为识别

第四节 酒店视觉识别

第五节 酒店品牌的资产净值和酒店文化

第六节 酒店危机公关

第九章 酒店知识、智能化管理和绿色经营

节 知识管理

第二节 酒店的智能化管理

第三节 绿色酒店经营

参考文献

后记

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书籍介绍

《现代酒店经营决策管理》引入国际最新的酒店决策管理理念，并结合我国酒店的实际，充分运用案例和最新的资料数据，对酒店经营决策进行了本土化的分析和阐述。随着国外酒店集团进入我国酒店市场，以及酒店业原有游戏规则的改变，使我国酒店决策者在经营决策方面经常面临着困惑。同时，许多酒店经营理念的落后和不重视市场的经营决策，导致我国酒店业的发展出现了困境，深入分析和研究酒店经营决策是我国酒店走出决策困境的关键。目前，酒店决策管理层已经开始考虑酒店的发展方向、面临的机会和环境，以及如何取得酒店可持续发展能力的问题，因此，酒店决策管理层需要这方面的知识来充实其决策判断能力。