全3册 阿尔茨海默病自我管理全书：手把手教你制服老年痴呆+终结阿尔茨海默病+实操手册 AD痴呆症 有效预防与逆转治疗方案 健康宇丛轩图书 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子版 mobi 在线

国际阿尔茨海默病权威亲身示范，独创革命性的预防、逆转方案，预防90%的阿尔茨海默病，让“老年痴呆”不再是“不治之症”。

“世界营养学界的爱因斯坦”柯林·坎贝尔，前美国精神医学学会主席迪利普·杰斯特，现象级畅销书《追风筝的人》作者卡勒德·胡赛尼联合推荐。

◎ 编辑推荐

☆ 美国Amazon神经系统疾病类排行榜NO.1，多位权威专家、名人重磅推荐

“世界营养学界的爱因斯坦”、康奈尔大学终身教授柯林·坎贝尔

前美国精神医学学会主席迪利普·杰斯特

时代杂志“医学英雄”特刊封面人物基斯·布莱克

全球现象级畅销书《追风筝的人》作者卡勒德·胡赛尼重磅推荐

☆ 预防90%的阿尔茨海默病，不仅面向患者，也面向健康人群

本书提供了科学合理的风险评估测试，逐条拆解不可干预风险和可干预风险，让读者不恐慌又不懈怠，正视自己的状态。此外，读者还可以看到具有阿尔茨海默病遗传风险的作者夫妇及其子女每天是如何对“老年痴呆”进行预防的。

☆ 独创“神经元计划”，将“老年痴呆”防治落实到生活的一点一滴之中

医生嘱咐患者和家属“多运动，注意饮食，少吃大鱼大肉”，可到底什么程度是“多”，什么程度是“少”？

在本书中，两位阿尔茨海默病防治权威独创“神经元计划”（NEURO），带领读者从一点一滴入手，预防、逆转阿尔茨海默病。

N·营养（Nutrition）E·锻炼（Exercise）U·放松（Unwind）R·恢复（Restore）O·优化（Optimize）

☆ 个性化配置，精细化管理

每个人都有自己独特的成长环境、遗传背景、生活习惯，因此与其追求一套固定、现成的方案，不如跟着作者具体情况具体分析，评估自身状况和所处阶段，消灭阻碍因素，在范例模板的基础上形成适合自己的计划，并不断灵活调整，让自己在每一天、每一秒都变得更健康。

◎ 内容简介

阿尔茨海默病俗称“老年痴呆”，是痴呆症的一种类型，全球每3秒就有1人患上痴呆症，95%的人自认在劫难逃，中国至少有1000万阿尔茨海默病患者，是全球患者数量最多的国家。

关于阿尔茨海默病，外界的知识和建议虽然庞杂，却总是“点到即止”，每一天、每一秒，我们应该如何预防和治疗，才能使它不再成为一个家族的厄运？

身为患者家属的两位权威专家立足以上需求，根据前沿研究成果和多年临床经验首创“神经元计划”，围绕营养、锻炼、放松、睡眠和优化五个维度，在实际操作和个性化需求方面设计了量化和精细的自我测评和管理方案。在本书的帮助下，读者可以学会制作美味易上手的健康餐，进行简单负担小的锻炼，化解日常压力，拥有七八个小时的精致睡眠，维持大脑活跃，为自己和家人打造一段健康、优雅、有尊严的晚年生活。

◎ 名人推荐

“本书在内容质量和专业度上，是同类书中的翘楚。”

——柯林·坎贝尔，“世界营养学界的爱因斯坦”、康奈尔大学终身教授

“……这本书关于阿尔茨海默病及其与饮食、生活方式之间的联系，它富有见地与教育意义，通俗易懂。我强烈推荐它。”

——卡勒德·胡赛尼，全球现象级畅销书《追风筝的人》作者

“生活方式与认知衰退有直接关联，而本书则堪比一位专业的生活向导。多亏了迪恩和艾伊莎，我们才终于消除一直以来的误解，找到了一种预防阿尔茨海默病的方法。”

——丹·比特纳，美国国家地理学会研究员、艾美奖获得者

简 目

简 介 阿尔茨海默病的流行性

第一部分 阿尔茨海默病的真相

第1章 谬见与误解

第2章 生活方式医学的力量

第二部分 神经元计划

第3章 营 养

第4章 锻 炼

第5章 放 松

第6章 恢 复

第7章 优 化

总 结

后 记

食 谱

致 谢

资料来源

著者简介

迪恩·谢扎（Dean Sherzai, M.D.）

美国罗马琳达大学脑健康与阿尔茨海默病研究中心联合主任，在乔治敦大学医学院接受神经学培训，并在美国国立卫生研究院和加利福尼亚大学圣迭戈分校完成了神经退行性疾病和痴呆症的研究，持有安德鲁大学卫生保健领导学博士学位，主要研究社区卫生。

艾伊莎·谢扎（Ayesha Sherzai, M.D）

美国罗马琳达大学脑健康与阿尔茨海默病研究中心联合主任，主导预防神经系统疾病的生活方式计划，曾于2015年荣获美国心脏协会特鲁迪·布什奖，同时也是一位训练有素的烹饪艺术家。

译者简介

张雪

中国科学院分子植物科学卓越创新中心遗传学博士，研究方向为结构生物学。热爱科普，长期从事生命科学领域的英文书籍与文章的翻译工作，译有《菌群大脑》等。

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正如比特纳所说，蓝色地带健康生活的9大秘诀就是：①全天自然运动的生活方式；②深层次的目的或使命感；③有技巧的压力管理；④避免过量饮食和深夜饮食；⑤主要采用植物性饮食；⑥与朋友小酌两杯；⑦接触信仰团体；⑧家庭融洽、找到终身伴侣；⑨拥有可支撑健康生活的社会网络。

21 大健脑食品：

1. 鳄梨：这种水果富含不饱和脂肪酸，可支持大脑结构和血流量。

2. 豆类：豆类富含抗氧化剂、植物营养素、植物蛋白、铁以及其他矿物质，并已被证明能增加寿命并降低中风风险（中风是 4 种最常见的神经退行性疾病之一，并且与阿尔茨海默病有许多共同的风险因素）。豆类可以降低胆固醇，即使在摄入多小时后也可调节血糖，因此有“第二餐效果”的说法（即某些食物可在随后的膳食中影响血糖和胰岛素水平）。

3. 蓝莓：在哈佛医学院对 16 000 名护士开展的一项纵向研究中，浆果（特别是蓝莓和草莓）的摄入与认知衰退的风险降低有关。具体而言，研究表明经常食用浆果可将认知能力的衰退推迟 2.5 年。

4. 花椰菜：富含叶黄素、玉米黄质和类胡萝卜素等抗氧化剂，这些物质可穿过血脑屏障并逆转自由基和正常老化造成的损害。哈佛医学院对 13 000 多名女性进行的一项大型研究发现，食用花椰菜等十字花科蔬菜的参与者随年龄增长发生记忆衰退的情况较少。

5. 咖啡：咖啡中的咖啡因是一种腺苷受体拮抗剂，并可刺激乙酰胆碱的产生（乙酰胆碱是大脑中已知的神经保护剂）。咖啡还含有多酚和绿原酸等有效抗氧化剂。

6. 黑巧克力：未经加工的黑可可或可可豆是巧克力最纯粹的形式，富含黄烷醇这种植物营养素，并已被证明可帮助放松动脉以及为大脑供应氧气和营养。事实上，吃黑巧克力的人中风风险较低。

7. 特级初榨橄榄油：可采用少量特级初榨橄榄油代替饱和脂肪，是单不饱和脂肪酸和多酚的极好来源。

8. 亚麻籽：含有最高量的植物来源 ω—3 脂肪酸，已被证明可减少炎症并降低 LDL 胆固醇水平。亚麻还含有木脂素类化合物，这种物质可保护血管免受炎症损伤。

9. 草药茶：薄荷、蜂蜜花和木槿茶是三种最具抗炎作用的饮料。冰镇一下，凉茶（可添加甜菊糖或赤藓糖醇）就可以很好地成为夏季含糖饮料替代物。

10. 药草：与坚果和浆果相比，香菜、莳萝...

复杂活动

正如我们在本章中介绍的，复杂活动能够极大地增加认知储备。这类活动可以帮助大脑建立起连接，以抵抗阿尔茨海默病和正常衰老。如果你只能选择一种练习来优化认知功能，我们推荐你在以下列表中进行选择，或者选择其他能够利用多种大脑功能的活动

学习一门新语言或学习一种乐器

进行计算机编程

写文章，甚至写本书

唱卡拉OK

表演脱口秀

学习舞

玩国际象棋或纸牌游戏（桥牌、金罗美、扑克等）

• 擅长的领域指导他人

•进行社区志愿服务（选择需要锻炼大脑的活动）

・设计珠宝、工艺品和模型

•进行绘画和雕刻

・参加社区大学的课程进行以上活动时如果能做到与人互动，则获益更大。例如，和孩子一起写一本书，或者和好朋友一起上吉他课。

最重要的是找到自己真正喜欢做的事情，找到一种可以成为生活快乐源泉的活动。如果你不知道自己喜欢做什么，先花点时间回忆过去。在某个阶段你总会有些兴趣爱好。

1。与朋友和家人交流。他们可以帮你挑选你最喜欢或曾经感兴趣的活动

2。回忆自已在青少年时期就想参与的活动，并列一份清单。

3。回想自已从未参与但曾希望参与的活动，并列一份清单。

4。如果你还不确定自已喜欢什么，就先挑些活动试试看。不要轻易放弃，也许你需要时间来培养对于一项新活动的热情和亲切感

阿尔兹海默病和整体认知健康都深受5种主要的健康生活方式因素的影响——营养、锻炼、放松、复原和优化。

真想就是，我们每天所做出的选择就决定着我们的认知命运。（P5）

大脑里是一个活生生的世界。它反映着你对它的关心、喂给它的食物、给它的挑战以及允许它休息和恢复的方式。现代生活大大增加了认知衰退的风险。富含糖分和饱和脂肪的加工食品对大脑有害。我们大多数人整天坐在办公室桌前或交通工具中，但为了保持健康，我们需要经常运动。我们承受着巨大的压力，却没有适当的方法来控制压力。我们大多数人总有睡不好的时候，而我们的工作中充满了重复性的活动，这使我们的大脑状态与大脑在衰老过程中所需保持的弹性状态恰恰相反。（P6）

真正重要的因素是你的年龄、叠加的遗传风险图谱以及你选择的生活方式。你无法控制你的年龄，也无法控制你的遗传风险图谱。但是你可以控制你的生活方式。你可以控制大脑的健康与弹性，从而显著地延缓或完全避免阿尔茨海默病带来的苦恼。（P14）

大脑的衰退并不是从症状产生时开始的。

在确诊的若干年前患者就已经患上阿尔茨海默病了。就是在这几十年里，大脑越来越容易受到饮食、锻炼、长期压力管理、睡眠质量以及认知能力锻炼方式的影响。通常是到了六七十岁时，大脑终于无法再弥补因我们做出的不那么健康的选择造成的损失，也就是在这里，我们才刚刚开始注意到思维和记忆能力的变化。（P15、P35）

造成阿尔茨海默病的四种主要过程（P18）：

1.炎症：如果炎症是慢性的，那么它的性质就会由保护性转变为破坏，组织会遭到破坏而不是被治愈。

2.氧化作用：在大脑中，自由基会窃取神经元、胶质细胞、细胞器（细胞中较小的细胞结构）、蛋白质、脂质、脂肪酸，甚至是DNA中的电子，这些过程都会导致永久的损伤。

3.葡萄糖调节异常

4.脂质调节异常

可参考P22-23页图

健康具有协同作用，任何对身体健康有益的事物对大脑有益，反之亦然。（P67）

追求认知健康不仅是为了避免阿尔茨海默病。年龄上的增长并不意味着心智的衰退。实际上，大脑会随着我们变老而扩大，使我们具有更复杂地看待世界的能力，让我们真正了解自己以及周围的人。衰老可以是一个美丽而迷人的过程。事实上，研究表明，身体健康的老年人比其他年龄段段人都感到更加幸福和满足。（P68）

单分子研究

当被应用于阿尔茨海默病等慢性疾病的治疗时，现代医学研究很容易从根本上受到误导。几乎所有研究都是以疾病为基础的，这意味着科学家们专注于开发某种单独药物作为治疗方法。

....

谈到衰老带来的复杂慢性疾病（尤其是大脑疾病）时，这种方法就不起作用了。霍乱等急性传染病通常涉及一种可迅速损伤组织的因素，身体的强烈免疫反应也因此被调用起来。相比之下，慢性疾病则是多层累积性损伤叠加的结果，并且会随时间推移变得更加复杂。问题就在于，科学家并没有研究这种巨大的多层损伤，而是目光短浅地从疾病的单一印象入手，他们往往只看见了这种大型复杂疾病中的一种因素。

书籍介绍

国际阿尔茨海默病权威亲身示范，独创革命性的预防、逆转方案，预防90%的阿尔茨海默病，让“老年痴呆”不再是“不治之症”。

“世界营养学界的爱因斯坦”柯林·坎贝尔，前美国精神医学学会主席迪利普·杰斯特，现象级畅销书《追风筝的人》作者卡勒德·胡赛尼联合推荐。

◎ 编辑推荐

☆ 美国Amazon神经系统疾病类排行榜NO.1，多位权威专家、名人重磅推荐

“世界营养学界的爱因斯坦”、康奈尔大学终身教授柯林·坎贝尔

前美国精神医学学会主席迪利普·杰斯特

时代杂志“医学英雄”特刊封面人物基斯·布莱克

全球现象级畅销书《追风筝的人》作者卡勒德·胡赛尼重磅推荐

☆ 预防90%的阿尔茨海默病，不仅面向患者，也面向健康人群

本书提供了科学合理的风险评估测试，逐条拆解不可干预风险和可干预风险，让读者不恐慌又不懈怠，正视自己的状态。此外，读者还可以看到具有阿尔茨海默病遗传风险的作者夫妇及其子女每天是如何对“老年痴呆”进行预防的。

☆ 独创“神经元计划”，将“老年痴呆”防治落实到生活的一点一滴之中

医生嘱咐患者和家属“多运动，注意饮食，少吃大鱼大肉”，可到底什么程度是“多”，什么程度是“少”？

在本书中，两位阿尔茨海默病防治权威独创“神经元计划”（NEURO），带领读者从一点一滴入手，预防、逆转阿尔茨海默病。

N·营养（Nutrition）E·锻炼（Exercise）U·放松（Unwind）R·恢复（Restore）O·优化（Optimize）

☆ 个性化配置，精细化管理

每个人都有自己独特的成长环境、遗传背景、生活习惯，因此与其追求一套固定、现成的方案，不如跟着作者具体情况具体分析，评估自身状况和所处阶段，消灭阻碍因素，在范例模板的基础上形成适合自己的计划，并不断灵活调整，让自己在每一天、每一秒都变得更健康。

◎ 内容简介

阿尔茨海默病俗称“老年痴呆”，是痴呆症的一种类型，全球每3秒就有1人患上痴呆症，95%的人自认在劫难逃，中国至少有1000万阿尔茨海默病患者，是全球患者数量最多的国家。

关于阿尔茨海默病，外界的知识和建议虽然庞杂，却总是“点到即止”，每一天、每一秒，我们应该如何预防和治疗，才能使它不再成为一个家族的厄运？

身为患者家属的两位权威专家立足以上需求，根据前沿研究成果和多年临床经验首创“神经元计划”，围绕营养、锻炼、放松、睡眠和优化五个维度，在实际操作和个性化需求方面设计了量化和精细的自我测评和管理方案。在本书的帮助下，读者可以学会制作美味易上手的健康餐，进行简单负担小的锻炼，化解日常压力，拥有七八个小时的精致睡眠，维持大脑活跃，为自己和家人打造一段健康、优雅、有尊严的晚年生活。

◎ 名人推荐

“本书在内容质量和专业度上，是同类书中的翘楚。”

——柯林·坎贝尔，“世界营养学界的爱因斯坦”、康奈尔大学终身教授

“……这本书关于阿尔茨海默病及其与饮食、生活方式之间的联系，它富有见地与教育意义，通俗易懂。我强烈推荐它。”

——卡勒德·胡赛尼，全球现象级畅销书《追风筝的人》作者

“生活方式与认知衰退有直接关联，而本书则堪比一位专业的生活向导。多亏了迪恩和艾伊莎，我们才终于消除一直以来的误解，找到了一种预防阿尔茨海默病的方法。”

——丹·比特纳，美国国家地理学会研究员、艾美奖获得者