食物是好的药 李蔓荻,靳婷　编著 金城出版社【正版书】 下载 pdf 百度网盘 epub 免费 2025 电子版 mobi 在线

神农尝百草的传说，是“药食同源”的最早缘起，人类通过试用、口尝，然后相互分享经验，累积数代人的实践和智慧，渐渐认识了自然界的食物和药物。

药物与食物的共同点是都可以用来防治疾病。但不可忽视的是，药物虽然作用强，但一般不会经常吃；食物虽然作用弱，却天天都离不了。

2002年2月，国家下发了《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》，其中涉及既是食品又是药品的物品名单，共87种。这些物品，常被人们作为食物食用，又兼具很高的药用价值。

如果您能粗略地掌握它们的功能，并加以运用，相信这些原本有着峻烈外衣的药食两用之品，会像润物的春雨一样给人的身心无穷的能量和营养，滋养我们的身体。

第一篇　话说药食同源　话说药食同源　话说饮食调理　话说“药补不如食补”　话说药食两用　学会药食两用，呵护美好人生第二篇　细说国家卫生部推荐的87种药食两用食物　植物类（花、果实、根茎、全草、皮、叶、种子、其他） 1　花类（共7种） 　白扁豆花——消暑化湿功同扁豆 　代代花——三世同堂的香花 　丁香——古代的口香糖 　槐花（附：槐米）_凉血要药 　金银花——药铺小神仙 　菊花——药中圣贤 2　果实类（共23种） 　八角茴香——能治冷气及诸疝痛的调味料 　大枣（附：酸枣、黑枣）——天然的维生素丸 　佛手——形异香清的果中仙品 　覆盆子——风靡全球的黄金水果 　枸杞子——轻身却老的上品 　黑胡椒——在黑色时尚中大行其道 　花椒——涂壁凝香汉宫中 　罗汉果——凉茶铺里的甜中药 　麦茅——女性乳房的“益友” 　木瓜——强筋壮骨之要药 　青果——肺胃之果 　桑椹——21世纪的最佳保健果品 　沙棘——维生素宝库 　砂仁——醒脾调胃又安胎 　山楂——解酸消食有兼功 　乌梅——有“五止”之功的良药 　香橼——可药可香的橘品 　小茴香——能治寒疝的香料 　益智仁——温脾肾的良药 　余甘子——减肥美容的南方奇果 　栀子——形似酒杯的清热药 　枳椇子——解酒良药 　紫苏籽——消痰顺气之良剂 3　叶类（共3种） 　荷叶——减肥消暑荷香馔 　桑叶——健身益寿的“至宝丹” 　紫苏——善解鱼蟹毒 4　种子类（共19种） 白扁吾——健脾化湿消暑良药 白果——公孙树结银杏果 赤小吾——擅消水肿的“心之谷” 刀豆——温中止呃胜于柿蒂 榧子——天然驱虫美食 黑萝麻——平民的滋补佳品 黄芥子——辛辣的调味酱料 火麻仁——延年益寿的佳品 决明子——明目通便千里光 莱菔子——三钱换个红顶子 莲子——清香可口入莲馔 胖大海——润肺通便的护嗓药 芡实——水中的珍馐佳蔬 肉豆蔻——脾家瑞气 酸枣仁——养心安神治失眠 桃仁——活血祛瘀又止咳 杏仁（甜、苦）——美容、抗癌的平喘要药 薏苡仁——抗癌治疣的“粮药” 郁李仁——润燥滑肠治便秘 5 根茎类（共13种） 白芷——古代的美容药 百合——益肺抗癌解秋燥 甘草——能调和诸药的“国老” 高良姜——温中散寒止胃痛 葛根——补益丰胸的药材 黄精——仙人之余粮 生姜（附：干姜）——常食生姜御百邪 桔梗——著名的“狗宝咸菜” 山药——平补佳品 鲜白茅根——止血良药 鲜芦根——不花钱的退热药 薤白——能治胸痹的野蒜 玉竹——滋阴润肺善养生 6 全草类（共9种） 薄荷——清凉美食 淡竹叶——清心除烦的治暑良药 藿香——除湿而能醒脾 菊苣——走入大众餐桌的时尚特菜 马齿苋——天然抗生素 蒲公英——至贱而有大功 香薷——夏月麻黄，治暑首药 小蓟——止血良药 鱼腥草——风味独特的大路野菜 7 皮类（共4种） 橘皮（附：橘红）——脾胃之圣药 龙眼肉——养血安神荔枝奴 肉桂——能引火归元的天然香料 8 其他类（共3种） 淡豆豉——药食兼宜的调味佳品 茯苓——美容延年之上品 昆布——海产良药 动物类（共6种） 阿胶——善补女人血 蜂蜜——养颜益寿的滋补品 鸡内金一消积除胀的灵药 牡蛎——海底牛奶 乌梢蛇（附：蝮蛇）——“一溜黑”的美味无毒蛇附录 1.卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知（卫法监发[2002]51号） 2.药食两用小词条解读 3.涉及医书简介索引 1.常见病食疗验方索引 2.身体机能保健食谱索引参考文献

李蔓荻，中药学硕士，毕业于北京中医药大学，现为北京中医药大学教师。发表中医药和中医养生等方面科普文章百余篇，已出版著作有《健康滋补系列丛书》（包括《素炖补100锅》、《汤补100锅》、《粥补100锅》、《月子补100锅》）、《家常饮食宜忌》、《中医是本故事书》和《中

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书籍介绍

《食物是最好的药:细说国家卫生部推荐的87种药食两用食物》内容简介：神农尝百草的传说，是“药食同源”的最早缘起，人类通过试用、口尝，然后相互分享经验，累积数代人的实践和智慧，渐渐认识了自然界的食物和药物。药物与食物的共同点是都可以用来防治疾病。但不可忽视的是，药物虽然作用强，但一般不会经常吃；食物虽然作用弱，却天天都离不了。

2002年2月，国家下发了《卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知》，其中涉及既是食品又是药品的物品名单，共87种。这些物品，常被人们作为食物食用，又兼具很高的药用价值。

如果您能粗略地掌握它们的功能，并加以运用，相信这些原本有着峻烈外衣的药食两用之品，会像润物的春雨一样给人的身心无穷的能量和营养，滋养我们的身体。